代替甘味料は、最近の飲料や菓子類には欠かせない原料となっている。 求められる理由の最たるものは、ダイエットだろ […]
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虫歯の原因 その４
糖類はブドウ糖や果糖などの小さな分子構造が、複数集まってできるものがある。 二つなら二糖類、十個程度までなら少 […]
虫歯の原因 その３
糖質を考える・その他の糖 砂糖はブドウ糖と果糖からなり、高いう蝕産生能を持つ。 では他の糖類ではどうなのか。 […]
虫歯の原因 その１
糖質を考える・砂糖 「砂糖は神様」 これは大学時代、とある授業のタイトル。 砂糖がいかにして虫歯の原因となるか […]
う蝕検知液の必要性
虫歯（う蝕）を治したはずが、また再発したということはないだろうか。 詰め物の下で虫歯が進行し、神経に達している […]
